Chaque année, l’enchaînement des festivités de mi-décembre à mi-janvier fait courir un véritable marathon à votre estomac et votre foie pas vraiment entrainés pour ça. 😅
Indigestion, maux de tête et kilos en trop peuvent être les lourds tributs à vos excès. 😕
➡️ Il est judicieux d’envisager une stratégie alimentaire pour concilier plaisir et modération.
Pour cela, il faut avoir en tête le schéma d’une assiette équilibrée de base qui pourra être sublimée avec des mets de fêtes.😋
Elle se compose de :
👉 50% de légumes.
👉 25% de protéines viande 🥩/œuf 🍳/poisson 🍣/fromage 🧀/coquillages 🦪/crustacés🦐.
👉 25% de féculents (céréales, légumineuses ou pommes de terre).
Elle se compose de :
👉 50 % de légumes.
👉 25 % de céréales complètes.
👉 25 % de protéines végétales (légumineuses 🫘, tofu, algues ).
Privilégiez des matières premières simples et sublimez-les avec des arômes d’exceptions :
👉 truffe, safran, vanille, poivre Kampot, citronnelle, huiles essentielles …
Favorisez ➡️ les crustacés, les poissons et la volaille.
Plutôt que ➡️ les viandes rouges (à l’exception du canard) et le gibier.
Testez la pintade pour changer de
la dinde et du poulet. 😉
Favorisez des desserts à base de fruits plutôt que ceux à base de crème et de beurre.
Cette année, c’est vous qui recevez ? 👇
1️⃣ Mise en bouche
2️⃣ Entrée
3️⃣ Plat
4️⃣ Dessert